Με τα οφέλη και σημαντικά γεγονότα σχετικά με ευχάριστο Μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι από 2 διαφορετικούς τύπους? Τα βρώσιμα και τα δηλητηριώδη μανιτάρια. Βρώσιμα μανιτάρια δεν παρέχουν μόνο θρεπτικές ουσίες, αλλά επίσης έχει μια εύγευστη γεύση.

Βρώσιμων μανιταριών είναι ένα μανιτάρι που συλλέγονται τακτικά και μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια. Δεδομένου ότι έχει μια ευχάριστη χωματένια γεύση και σαρκωμένο υφή, πολλά διάσημα κουζίνες χρησιμοποιούν σε μεγάλο βαθμό τα μανιτάρια στο μαγείρεμα όπως:
Κινέζικα
Ευρωπαϊκή
Ιαπωνικά

Εκτός από την ευχάριστη γεύση τους τα εδώδιμα μανιτάρια μπορούν να προστεθούν στα τρόφιμα. Θα σας δώσουν επίσης τα οφέλη για την υγεία, διότι είναι μεγάλη πηγή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Αυτές περιλαμβάνουν:
Θειαμίνη
Ριβοφλαβίνη
Νιασίνη
Βιοτίνη
Cobalamins
Ασκορβικό οξύ
Fiber

Επίσης, είναι καλή πηγή των βασικών μετάλλων, τα οποία συχνά δεν βρίσκονται σε μας-ιδιαίτερα των μεταποιημένων τροφίμων και αυτές είναι:
Σίδηρος
Μαγνήσιο
Φώσφορος
Κάλιο
Σελήνιο

Επιπλέον, τα μανιτάρια δεν περιέχουν λίπος ή χοληστερόλη και έχουν εκ φύσεως έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Διάφορα σούπερ μάρκετ και τα παντοπωλεία πωλούν εμπορικά καλλιεργημένα εδώδιμα μανιτάρια αυτές τις μέρες. Ωστόσο, η ανάγκη να πάει εκεί για να βρείτε υπέροχα ορεκτικά μανιτάρια δεν μπορεί πλέον να γίνει από την πλευρά σας. Στην πραγματικότητα, αυτό που το μόνο που χρειάζεται να κάνετε σε αναζήτηση των εδώδιμων μανιταριών είναι να μάθει μερικά πράγματα για αυτούς, έτσι ώστε να τα διακρίνει από επικίνδυνα δηλητηριώδη είδη που μπορούν να προκαλέσουν βίαιες εμετός, ναυτία, διάρροια, κοιλιακός πόνος, θολή όραση και πολλά άλλα. Πληροφορίες περιλαμβάνουν:
Μανιτάρια διακριτικά χαρακτηριστικά γνωρίσματα
Όταν αυξάνονται τα μανιτάρια
Όταν τα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν

Εδώ είναι τέσσερα είδη των εδώδιμων μανιταριών πρέπει να γνωρίζετε:
1. Puffballs καλλιεργούνται και παρατηρήθηκε κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Μπορούν να βρεθούν σε:
Χλοοτάπητες
Ανοίξτε δάση
Βοσκοτόπων
Άγονες περιοχές
Decaying ξύλο
Το έδαφος

Τα χαρακτηριστικά:
Στρογγυλό ή σε σχήμα αχλαδιού
Μπορεί ή δεν μπορεί να έχει ένα στέλεχος που μοιάζει με βάση
Υπόλευκο, μαύρισμα ή γκρι στο χρώμα
1 "έως 12" στη διάμετρο, αν και μερικές φορές μεγαλύτερες

Αυτά τα μανιτάρια σε λάθος από απόσταση για τα πάντα, από μπάλες του γκολφ στα πρόβατα. Επίσης, σε νεαρή ηλικία, εσωτερικό μέρος του είναι σταθερή και λευκά? Τότε σιγά-σιγά θα γίνει κίτρινο και θα γυρίσει καφέ όταν ωριμάσει. Τότε αυτό θα μετατραπεί σε μια μάζα των σκοτεινών, κονιωδών σπόρια. Ως προληπτικά μέτρα, τα μανιτάρια πρέπει να είναι κομμένο σε φέτες από πάνω προς τα κάτω και το εσωτερικό θα πρέπει να εξεταστεί για να ξέρει ότι είναι εντελώς λευκό και featureless μέσα, σαν μια φέτα λευκό ψωμί. Ένα κίτρινο ή καφέ χρώμα που βλέπει θα χαλάσει τελικά η γεύση. Δεν πρέπει να υπάρχει ένδειξη ενός αναπτυσσόμενου μανιταριού με έναν μίσχο, τα βράγχια και το καπάκι, όταν εξετάζονται. Να μαγειρεύει αυτές puffballs, αφαιρέστε το εξωτερικό δέρμα, σε περίπτωση σκληρές αυτές. Φέτα, βουτιά στο βούτυρο, και γόνου.

2. Shaggy χαίτη ή κοινώς ονομάζεται ως περούκα του δικηγόρου αναπτύσσεται συνήθως σε γρασίδι, χώμα ή ροκανίδια και συνήθως εμφανίζονται σε χλοοτάπητες και βοσκοτόπων κατά τη διάρκεια:
Άνοιξη
Καλοκαίρι
Πέφτω

Χαρακτηριστικά των μανιταριών:
Μακριά, λευκό κύλινδρο κύπελλο
Δασύτριχος, ανάποδου, καφέ κλίμακες
Υπόλευκο βράγχια
Fragile
Κατέρρευσε εύκολα
4 "έως 6" ψηλά

Επιπλέον, όταν δασύτριχος χαίτη φθάσει σε ωριμότητα, τα βράγχια και κύπελλο διαλύεται σιγά-σιγά σε μια μαύρη, μελανώδης υγρό. Μόνο το στέλεχος στέκεται θα παραμείνει. Ως εκ τούτου, η καλύτερη στιγμή για να συγκομιδή δασύτριχος χαίτη είναι πριν από την κούπα του γίνεται μαύρη. Θα πρέπει να φάτε την ίδια ημέρα που εσείς θα επιλέξετε. Να μαγειρεύει αυτό το μανιτάρι, μπορείτε να το τσιγαρίζουμε με το βούτυρο και εποχή με το μοσχοκάρυδο ή το σκόρδο. Συνδυασμός αυτού με ομελέτα ή πιάτα κοτόπουλο είναι επίσης καλή.

3. Coral Μύκητες βρίσκονται ως επί το πλείστον κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και η πτώση του:
Δασικές εκτάσεις
Επιτόπου
Στις decaying logs

Αυτό το μανιτάρι έχει:
Σφιγκτήρας branching βλαστικών
Coral εμφάνιση
Tan, υπόλευκο ή κιτρινωπό στο χρώμα
Ροζ ή μωβ χρώμα, αλλά μόνο λίγοι
Μέχρι 8 "υψηλή περιεκτικότητα σε μέγεθος

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι λίγα από αυτά τα μανιτάρια έχουν καθαρτική δράση. Και επίσης, κοραλλιών μύκητες που γεύση πικρή, μώλωπας καφέ όταν διακινούνται ή έχουν ζελατινώδη βάσεις θα πρέπει να αποφεύγεται, διότι αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα. Στο μαγείρεμα, saut τα περισσότερα τμήματα προσφορά του μανιταριού - οι άκρες και το πάνω υποκαταστήματα. Μπορείτε να συνδυάσετε αυτούς με λαχανικά ή λευκή σάλτσα.

4. Οι σαύρες Μανιτάρια Toot κάλεσε επίσης το κεφάλι αρκούδας. Και αυτά θεωρούνται ως επί το πλείστον κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου για:
Δέντρα
Logs
Κολοβώματα

Διαφορετικά χαρακτηριστικά της:
Σφιγκτήρες του κρέμονται λευκό "γούνα
Πόδι Resembles πολική αρκούδα της
Καθαρό λευκό όταν νέοι και νέες
Κιτρινωπό στο χρώμα όταν ηλικίας
4 "έως 12" σε

Δεδομένου ότι έχει αισθητή μέγεθος και λευκότητα, είναι τόσο εύκολο να τόπου κατά τη σκοτεινή κορμών στην οποία αναπτύσσεται. Έχει επίσης δεν δηλητηριώδη ομοιότητες. Όλα τα άλλα πολλά που συνδέονται στενά με τα είδη που είναι πιο ανοιχτή και διακλαδισμένης είναι καλές edibles.

Θα πρέπει να τρώνε μόνο οι νέοι και λευκό, καθώς οι μεγαλύτερης ηλικίας, κιτρινισμένη από αυτούς είναι ξινή. Για να προετοιμάσει ένα απλό μενού με αυτό, φέτα και μισοβράζω μέχρι την προσφορά, τότε διαρροή και σερβίρουμε με σάλτσα τυριών.